CÓMO PUEDEN MANIFESTARSE LOS SÍTOMAS DE LA ENFERMEDAD CELIACA

Parece ser que la enfermedad celiaca en la población europea está presente en un 1%  de la personas, sin diagnosticar un tanto por ciento elevado y suele ser más común en las mujeres.

La enfermedad suele manifestar síntomas muy similares a otras por lo que cuando se detecta es tarde o por otra dolencia en ese momento. Las pruebas para detectar y confirmar un diagnóstico claro determinarán esta patología.

Esta suele manifestarse con algunas características propias de esta dolencia en las que en algún primer momento no presenta demasiados síntomas. Los síntomas de un celiaco suelen ser el dolor abdominal, diarreas, anemia. Hinchazón y gases así como otras.

QUÉ ALIMENTOS DEBEMOS CONSUMIR DEPUÉS DE HABER SIDO DIAGNOSTICADOS

Para el diagnóstico se procederá a los análisis de sangre específicos, una biopsia intestinal, y un estudio genético aparte de lo que el facultativo decida como posteriormente un drástico cambio en la dieta diaria que consumimos habitualmente.

Deberá leer bien el etiquetado de los alimentos que no contengan gluten así como evitar los principales alimentos que lo contienen como el pan, trigo, centeno, cebada son en los que se encuentra el gluten. Así como todo tipo de bebidas y latas de conservas en los que esta proteína está presente por lo que deberá leer bien los ingredientes de estos alimentos.

Las enfermedades más frecuentes en relación con los alimentos ya sean alergias, intolerante, sensible a menudo es más habitual como ser celiaco, ser intolerante a la lactosa, frutos secos, marisco así como otras muchas alergias o intolerancias a ciertos alimentos o componentes de estos.

Las grandes superficies, supermercados y tiendas que ofrecen sus productos tienen la obligación de mostrar la lista de ingredientes que están compuestos estos.

Los establecimientos de comidas, bares, restaurantes, pizzerías también se han puesto manos a la obra para ofrecer unos menús para celiacos aunque siempre habrá algún plato que puedan degustar así como los vegetarianos, veganos, intolerantes a la lactosa etc.

En ciertos países de Europa los celiacos perciben una paga o compensación hasta la mayoría de edad o dependiendo donde esté.

En Alemania, Suecia, Italia si reciben un cheque por que si nos damos cuenta los alimentos para celiacos son más caros o pueden encarecer la compra semanal para este tipo de enfermedades que se basan y se tratan en parte con el cambio de la dieta.

La diferencia de precio tanto en harina como derivados de esta que no lleven gluten puede encarecer el producto en una cantidad importante.

 

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